Berbagai Jenis Street Food China yang Wajib untuk Anda Coba
2019-07-12 14:34:28Street Food China terkenal dengan makanan khasnya yang unik dan tidak kalah dari olahan street food Hongkong yang banyak diburu oleh wisatawan manca. Kedua kuliner jalanan tersebut khas akan budaya Asia Timur yang sudah pasti cocok di lidah orang Asia Tenggara.
Liburan ke luar negeri itu mudah, Anda bisa mengikuti langkah mudah membuat China visa jika ingin mengunjungi negara ini. Selain berburu makanan, menyiapkan dokumen, jangan lupakan persiapan liburan lain dengan menyewa 4G Wifi China untuk kemudahan komunikasi Anda.
Tetapi yang akan kita bahas secara mendalam adalah jenis street food China. Berikut beberapa Chinese food menu list yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke Negeri Tirai Bambu:
1. Jianbing (Chinese Crepes)
Sumber: Nomtastic Foods
Dikenal sebagai crepes Cina, Jianbing adalah salah satu street food yang paling umum dimakan untuk sarapan di Cina. Mudah didapatkan di sudut-sudut jalan, termasuk di luar stasiun kereta bawah tanah dan tempat wisata di China. Meskipun jenis Jianbing berbeda-beda di setiap kota, bahan utamanya pada dasarnya sama. Adonan terbuat dari tepung gandum dan digoreng di atas wajan dengan telur sebagai dasarnya. Sementara itu, bagian tengahnya diisi dengan daun bawang, selada, daun ketumbar, dan saus cabai yang banyak.
2. Jiaozi
Sumber: The Daily Meal
Dipenuhi dengan sayuran atau daging, jiaozi atau sering disebut sebagai pangsit Cina merupakan Chinese food yang wajib Anda coba. Makanan ini berbentuk seperti batangan emas kuno, yang dipercaya membawa keberuntungan bagi Anda. Jiaozi sering dimasak dengan cara digoreng dan dimakan bersama saus cuka kedelai. Dijamin Anda akan ketagihan setelah mengetahui perpaduan rasa tersebut. Jiaozis bisa dimakan kapan saja, tetapi pada umumnya Orang Cina memakan nya pada Tahun Baru Cina.
3. Tofu
Sumber: The Spruce Eats
Tofu adalah versi tahu yang difermentasi sehingga memiliki bau yang khas. Seperti kebanyakan street food, makanan ini dapat ditemukan di pasar malam dan kios pinggir jalan. Tofu terbuat dari kedelai berwarna abu-abu tetapi karena difermentasi, busa putih terbentuk yang perlahan-lahan berubah warnanya. Untuk menambahkan cita rasa Anda bisa menambahkannya dengan merica, bawang putih dan minyak wijen.
Meskipun ini adalah camilan tradisional yang tidak ingin dicoba oleh kebanyakan orang karena baunya sangat menyengat. Tetapi jika Anda sudah mencobanya dijamin bakal ketagihan.
4. Baozi
Sumber: blogTO
Baozi adalah jenis pangsit roti isi di Cina. Meskipun pangsit adalah hal biasa di Chengdu-Cina bagian barat, makanan ini juga ditemukan di sebagian besar wilayah ini. Baozi digunakan sebagai makanan utama atau untuk sarapan. Roti adonan ini sering diisi dengan daging yang sebagian besar adalah daging babi atau sayuran.
Meskipun baozi kebanyakan dibuat dengan cara dikukus, Anda juga bisa menggorengnya. Jika Anda terbiasa dengan pangsit jiaozi, Anda harus tau bahwa prosedur pembuatannya hampir sama meskipun adonan baozi lebih tebal dan baozi memiliki lebih banyak isian.
5. Chinese Sesame Balls
Sumber: The Spruce Eats
Mirip seperti makanan khas Indonesia yaitu Onde Onde. Makanan ini biasanya hidangan wajib untuk sarapan di daerah Guangdong dan sekitarnya. Para pedagang menggunakan ketan dan pelapis biji wijen. Anda dapat memilih untuk menggunakan isi daging, pasta kacang atau tidak menggunakan isi apa pun. Kulit luar harus renyah baik menggunakan isian atau tidak.
6. Tanghulu
Sumber: On The Gas
Tanghulu berasal dari Cina Utara meskipun sekarang tersedia di sebagian besar kota di negara ini. Makanan ini terbuat dari Chinese Hawthorn yang ditusuk dan dapat Anda celupkan dalam sirup gula kemudian biarkan dingin sampai mengeras. Camilan musim dingin Cina utara ini dibuat menggunakan Haws kuning atau merah, stroberi atau apel. Rasanya adalah campuran antara manis dan asam. Bagian luarnya renyah dan manis sementara bagian dalamnya lunak.
7. Roasted Sweet Potatoes
Sumber: Bon Appetit
Roasted Sweet Potatoes juga dikenal sebagai kaobaishu. Makanan ini umum dimakan selama musim dingin. Jika Anda berjalan di pinggir jalan selama musim dingin, Anda akan menemukan beberapa gerai pedagang kaki lima dengan oven kecil yang mereka gunakan untuk memanggang ubi jalar dan menjualnya.
Jika Anda berhasil mengambil kentang panas yang segar dan mengepul, Anda tidak hanya akan mendapatkan makanan jalanan yang lebih sehat dan manis tetapi juga mendapatkan energi untuk menopang Anda sepanjang hari. Kentang juga akan membuat Anda tetap hangat.
8. Kebabs Cina
Sumber: Serious Eats
Kebabs mirip dengan makanan orang Indonesia yaitu sate. Di Cina makanan ini disebut dengan Chuan’r tetapi beberapa orang menyebutnya dengan istilah shish kebab atau sate tusuk.
Hal yang pertama dilakukan adalah memotong daging dengan ukuran kecil lalu ditusuk. Selanjutnya, Anda dapat membuat campuran garam, serpihan cabai kering, dan jintan halus serta rempah-rempah pilihan Anda, lalu bumbui daging tersebut kemudian mulailah proses memanggang diatas arang.
Hidangan ini terpengaruh oleh budaya orang-orang Islam dimana mereka lebih suka daging domba meskipun Anda juga bisa menggunakan jenis daging lainnya. Bahkan, Anda dapat membuat Kebab Cina ini di rumah dengan mudah.
9. Ceker Ayam dan Bebek
Sumber: masakan mama mudah
Orang Cina sangat menyukai kaki ayam dan bebek. Makanan ini dapat Anda temukan dengan mudah di jalanan. Alasan memakannya adalah untuk mengurangi pemborosan makanan, menyukai rasa makanan dan mitos manfaat kesehatan.
Jika Anda suka pedas, Anda bisa membuatnya pedas menggunakan saus cabai, barbeque, dan garam. Ini termasuk makanan khas China yang cocok dengan lidah orang Indonesia!
10. Cifantuan
Sumber: Deskgram
Makanan ini biasanya disajikan dengan susu kedelai dan cocok dijadikan sebagai sarapan. Cifantuan banyak ditemukan di Shanghai, Hong Kong dan Taiwan. Bentuknya mirip dengan gulungan sushi. Bahan yang digunakan yaitu nasi putih sebagai pembungkus dan diisi dengan daging atau sayuran. Pilihan rasa yang tersedia yaitu manis atau gurih. Rasa manis berasal dari gula dan wijen sedangkan rasa gurih berasal dari daging babi, acar sayuran dan jamur. Anda dapat memilihnya sesuai dengan selera Anda.
11. Hamburger Cina
Sumber: YouTube
Makanan ini juga dikenal sebagai Roujiamo yang berasal dari provinsi Shaanxi. Biasanya menggunakan babi yang ditempatkan di antara roti. Hampir mirip dengan hamburger Amerika meskipun roti yang digunakan lebih tipis. Burger Cina juga menggunakan daging babi pedas dengan saus daging dan saus cabai bukan saus tomat.
12. Pancakes Scallion
Sumber: Dining and Cooking
Makanan ini dibuat dengan roti pipih tipis yang dilapisi dengan daun bawang kemudian digoreng dalam minyak. Pancakes Scallion merupakan versi Cina yang diadopsi dari pancake barat, perbedaannya ditambah dengan daun bawang sebagai pelengkap.
Biasanya digunakan sebagai sarapan yang akan Anda temukan di jalan-jalan dan digoreng dalam wajan sangat besar. Untuk memperlezat rasa, maka diperlukan banyak minyak untuk menggorengnya.
Selain berburu makanan nya Anda juga wajib untuk berpetualang mengunjungi tempat wisata di Shanghai yang terkenal misalnya Shanghai Disneyland atau . Semakin lengkap rasanya jika Anda mengunjungi wisata tersebut ketika berlibur di China . Bagaimana tidak, wisata tersebut juga salah satu sebagai ikonik Negara Cina. (WR)
