Menikmati 10 Makanan Filipina dengan Cita Rasa Otentik

Menikmati 10 Makanan Filipina dengan Cita Rasa Otentik

Supaya liburan kamu semakin asyik, maka sempatkanlah waktu untuk mencoba beberapa makanan Filipina yang memiliki cita rasa otentik berikut ini. Jika berlibur ke Filipina apa sih yang terlintas di benakmu Traveller? Pantai dengan pasir putih? Filipina memang terkenal dengan pantai indah dengan hiasan pasir putihnya. Namun traveller perlu tahu bahwa selain pantai, negara berjuluk Lumbung Padi ini menyimpan pesona kelezatan kuliner yang luar biasa lezat.

1. Kare Kare hidangan khas berkuah kental

Photo by @alwayshungryph

Makanan Filipina pertama yang wajib banget traveller coba adalah kare kare. Hampir mirip dengan kari khas Indonesia, tetapi bedanya adalah kuah kare kare lebih cair dan ditambahkan dengan campuran sayuran segar di dalamnya. Makanan ini juga merupakan menu yang disajikan saat hari-hari besar di Filipina. 

Puas menikmati hidangan Kare Kare ini jangan lupa untuk membeli asinan mangga yang merupakan cemilan khas Filipina. Cemilan ini bisa traveler temukan di Hypermart ataupun pusat perbelanjaan lain. Jadi jangan lupa untuk membelanjakan mata uang Filipina milikmu dengan membeli oleh-oleh murah ini ya traveler.

2. Balut, makanan ekstrim dari Embrio Bebek

Photo by @lao_cambodianfood

Makanan Filipina selanjutnya adalah balut. Makanan ini merupakan makanan yang terkenal di Filipina. Sangat mudah untuk menemukan makanan ini, karena ada banyak rumah makan yang menyediakan "balut" yang dianggap ekstrim oleh beberapa wisatawan. Kenapa ekstrim? Karena balut adalah makanan  dari embrio bebek yang usianya mencapai 16 hingga 21 hari, tetapi idealnya adalah 17 hari. Cara untuk memasak makanan ini adalah dengan direbus selama kurang lebih 20 hingga 30 menit.

Untuk menikmati balut, traveler harus merebus telur bebek terlebih dahulu. Semakin gelap warna telur rebus, maka semakin dewasa pula umur dari embrio yang ada di dalam telur. Setelah direbus, traveler bisa memecah cangkang telur bebek hingga terbuka. Bentuk anak bebek yang ada di dalam telur itu sudah bisa traveler lihat secara jelas. Embrio bebek memiliki bentuk unik mulai dari badan, paruh, cakar, bahkan bulunya yang dapat dinikmati dengan cocolan saus khas Filipina. 

Biasanya orang Filipina menyajikan balut dengan garam yang diberi irisan cabai, bawang putih, dan beberapa tetes cuka. Ingin tahu bagaimana cara menikmatinya? Kamu harus menyeruput cairan yang terdapat di dalam telur bebek, dimana pembuluh darah dan bulu bebek terlihat jelas. Setelah itu traveler bisa mengunyah bagian badan dari embrio telur. Jangan kaget, bagian badan dari embrio bebek memang terasa sedikit keras. Satu lagi pendamping makanan ini selain saus lezat adalah segelas bir dingin yang melengkapi keunikan dari cita rasa "Bulat". 

3. Kamaru, Makanan anti mainstream dari Filipina

Sumber: thespoon

Kamaru merupakan makanan anti mainstream yang wajib traveler coba. Salah satu makanan Filipina ini menggunakan jangkrik sebagai bahan dasar. Jangkrik dan belalang yang sudah dibersihkan kemudian ditumis dengan beberapa rempah khas Filipina. Sudah jelas kamaru adalah cemilan sehat yang kaya akan protein.

Puas menikmati Kamaru, traveler bisa melanjutkan perjalanan traveling menuju ke Fort Santiago yang merupakan salah satu tempat wisata Filipina favorit turis dunia. Fort Santiago merupakan salah satu situs bersejarah di Negara Lumbung Padi yang menjadi tempat tujuan wisata favorit bagi traveler dari seluruh dunia. Tempat ini menjadi saksi sejarah yang tidak akan pernah dilupakan oleh masyarakat Filipina. Kerana Fort Santiago adalah tempat untuk mengeksekusi mati seorang tokoh bangsa Filipina bernama Jose Rizal.

4. Arroz Caldo, bubur ayam khas Filipina

Photo by @providoreph

Makanan Filipina selanjutnya adalah Arroz Caldo. Arroz Caldo merupakan makanan pembuka yang mirip bubur ayam dari Indonesia. Makanan yang menggugah selera ini dimasak dengan menggunakan bumbu Khas Filipina. 

Bagi traveler yang beragama Islam tidak perlu khawatir untuk mencicipi Arroz Caldo, karena makanan ini menggunakan bahan-bahan halal. Orang Filipina pada umumnya menikmati kuliner ini bersama telur yang direbus setengah matang , dan tak lupa taburan daun bawang sebagai pelengkap rasa gurihnya.

5. Ayam Bakar khas Filipina, Chicken Inasal

Photo by @anythinghomemade

Bentuk dan rupanya memang mirip dengan ayam bakar, tetapi percayalah chicken inasal memiliki rasa yang luar biasa. Sebelum dibakar, ayam direndam dengan bumbu rempah dari serai, garam, lada, bawang putih dan beberapa bumbu khas Filipina. Setelah direndam dengan bumbu rahasia, satu ekor ayam utuh beserta jeroannya dibakar hingga matang.Penduduk lokal lebih menyukai Chicken Inasal dengan saus pendamping berupa garlic rice.

6. Sisig Oseng daging dari Filipina

Sumber: cupsofrice

Bagi traveler yang menggemari jeroan maka "Sisig" adalah kuliner yang wajib kamu coba. Sisig merupakan oseng oseng daging dan jeroan seperti ampela, hati dan usus. Bahan dasar tersebut dimasak dengan rempah asli Filipina. Kuliner ini biasa disajikan sebagai lauk, cemilan, atau hidangan pembuka. Orang Filipina sendiri biasanya menikmati sisig sebagai hidangan pendamping saat minum bir.

7. Bulalo, Soup iga ala Filipina

Photo by @pinaycooking

Makanan Khas Filipina selanjutnya adalah Bulalo. Makanan ini wajib traveler cicipi saat berlibur ke Filipina. Rasa dari makanan ini sangat lezat. Bulalo merupakan salah satu kuliner khas Filipina yang paling digemari oleh penduduk lokal maupun wisatawan asing. Bahan utama untuk membuat bulalo adalah iga dan daging yang dimasak bersama dengan berbagai macam sayuran dan bumbu rahasia.

Bulalo adalah makanan khas yang kaya akan kolesterol, lemak yang berguna bagi tubuh. Tidak heran banyak orang menyukai bulalo terutama penikmat kuliner berkuah. Perpaduan antara gurih, asin dan segar akan membuat traveler selalu mengingat rasa dari kuliner sup iga ini. Namun, sayangnya bulalo sangat tidak disarankan untuk traveler yang memiliki riwayat penderita kolesterol tinggi.

8. Cicipi Pancit Palabok

Photo by @lemonsandanchovies

Jika di Indonesia memiliki Tumpeng yang biasa disajikan ketika ulang tahun, maka Filipina memiliki Pancit Palabok. Pancit palabok terbuat dari mie beras yang dimasak bersama beberapa campuran seperti daging, telur, dan seafood. Orang Filipina menyajikan kuliner ini hanya ketika hari besar atau perayaan hari spesial.

9. Lechon Makanan Khas Cebu

Photo by @tarasasouth

Lechon merupakan makanan khas Cebu berupa daging babi panggang di atas arang. Kuliner ini biasanya dinikmati bersama sayuran segar dan nasi panas. Lechon juga disajikan saat hari-hari besar dan beberapa perayaan di Filipina, seperti Natal, pernikahan, dan perayaan ulang tahun.  Hidangan Lokal Filipina ini sangat mudah traveler temui terutama di daerah Cebu. Lembut dan renyahnya kulit babi, ditambah gurihnya daging membuat siapapun tergoda untuk mencicipi kuliner ini. Perlu diingat bahwa bahan dasar dari kuliner ini adalah daging babi, maka traveler muslim tidak boleh mencicipi makanan ini ya. 

Namun, bagi traveler yang beragama Islam tidak perlu khawatir atau kecewa karena tidak dapat mencicipi lechon, Cebu juga menawarkan keindahan dan kenikmatan lain yaitu Pulau Cebu. Untuk menikmati pesona Pulau Cebu traveler bisa mengikuti tur seharian penuh bersama Cebu Bohol Day. Tur ini adalah perjalanan wisata menuju ke Cebu dan Bohol, dimana traveler bisa menjelajah Pulau Harta Karun Filipina. 

10. Taba ng Talangka, Sajian kepiting khas Filipina

Photo by @mylcifjourney

Sajian yang terbuat dari kepiting ini memiliki rasa yang yang gurih, manis dan nikmat tentunya. Kuliner abon kepiting ini biasanya disajikan bersama nasi hangat atau mie kuah. Puas menikmati makanan gurih, traveler mungkin butuh asupan gula. Lengkapilah wisata kuliner anda mengunjungi Dessert Museum Manila yang merupakan surga kudapan manis terlengkap di dunia. Dessert Museum Manila adalah salah satu tempat wisata di Manila yang akan memberikan pengalaman manis bagi siapapun yang datang.

Nah, itu lah beberapa makanan khas Negara Lumbung Padi yang wajib traveler cicipi saat berlibur ke Filipina. Jadi apakah traveler sudah siap untuk merasakan kenikmatan dari kuliner khas Filipina? (RW)