15 Masakan Korea yang Menggugah Selera

15 Masakan Korea yang Menggugah Selera

Berkat masakan Korea yang memiliki cita rasa unik dan lezat, makanan khas Korea kini menjadi lebih populer daripada pariwisata alam dan teknologinya. Mulai dari Kimchi hingga bulgogi telah sukses menjadi sensasi global. Kami akan memberikan beberapa daftar makanan yang harus Anda coba jika jalan-jalan ke Korea Selatan diantaranya:

1. Kimchi

Sumber: Yoga Journal

Salah satu hidangan tertua dan mungkin paling populer dalam masakan Korea, kimchi adalah hidangan pedas dan asam yang terbuat dari sayuran fermentasi. Kimchi dapat dijadikan sebagai resep masakan Korea pedas. Kimchi terbuat dari sayuran yang difermentasi, biasanya kubis napa dan lobak Korea. Kimchi terkenal karena rasanya yang unik, serta nilai gizinya yang tinggi, kandungan serat dan kandungan kalori rendah. Namun, bagi orang Korea, ini paling populer karena nilai budayanya yang signifikan. Tanpa kimchi, makan malam dianggap tidak lengkap.

2. Bibimbap

Sumber: SBS

Resep masakan Korea Bibimbap pada dasarnya adalah bahan campuran dari nasi, sayuran, jamur, daging sapi, kecap, gochujang (pasta cabai), dan telur goreng. Bahan-bahan yang ditemukan di bibimbap bervariasi berdasarkan wilayah, dan versi hidangan yang paling terkenal ditemukan di Jeonju, Tongyeong, dan Jinju.

3. Bulgogi

Sumber: Chowhound

Bulgogi, merupakan masakan Korea dari daging sapi asin yang sangat gurih, merupakan salah satu hidangan daging Korea paling populer di seluruh dunia, dan menduduki peringkat sebagai makanan paling lezat ke-23 di dunia pada tahun 2011. Bulgogi dimasak dengan bumbu seperti bawang putih dan irisan bawang bombay untuk menambah rasa pada daging. Daging biasanya dibungkus dengan selada dan juga dimakan secara tradisional dengan ssamjang (pasta pedas merah tebal).

4. Samgyeopsal

Sumber: Savvy Tokyo

Samgyeopsal jika disajikan di restoran biasanya bahan dibawa mentah ke meja, di mana kemudian dimasak di atas panggangan di depan pengunjung-sering oleh pengunjung sendiri. Sebagai aturan umum, samgyeopsal dilayani untuk minimum dua orang atau lebih. Agar jadi lebih meriah!

5. Soondae

Sumber: Flickr

Soondae, atau kadang-kadang disebut dengan sebagai sundae, adalah hidangan khas Korea yang terbuat dari usus babi yang diisi dengan beberapa bahan seperti mie, darah babi, dan jelai. Versi soondae berbeda dalam isian dan pembungkus, dan seringkali dipersiapkan secara berbeda sesuai dengan provinsi atau kota di Korea Selatan. Namun demikian, meskipun resepnya berbeda, setiap soondae kenyal di luar dan lembut dan beraroma di samping, menciptakan campuran tekstur dan rasa yang menarik.

6. Samgyetang

Sumber: KoreaToDo

Samgyetang merupakan hidangan panas, lezat yang menampilkan ayam kecil diisi dengan nasi, ginseng, bawang putih, dan jujube. Samgyetang merupakan salah satu makanan Korea berkuah. Diketahui memiliki nilai gizi yang tinggi. Tidak hanya dikenal karena kandungannya yang sehat tetapi juga populer hanya karena rasanya yang lembut dan kental.

7. Japchae

Sumber: Great British Chefs

Sering disajikan sebagai lauk selama makan siang atau makan malam, japchae merupakan makanan yang berbahan dasar mie yang dibuat dari bahan masakan Korea seperti ubi goreng, sayuran parut tipis, daging sapi, dan sedikit saus kecap dan gula. Tergantung selera, bahan tambahan lainnya dapat ditambahkan ke makanan tersebut. Sangat enak bukan!!

8. Seolleongtang

Sumber: Everybunny Eats

Sup tradisional Korea panas yang terbuat dari tulang serta daging sapi. Resep masakan Korea yang bisa dibuat di Indonesia ini memiliki kaldu berwarna putih. Seolleongtang memiliki bahan yang lembut namun kenyal dengan kaldu beraroma, dan dapat ditemukan di sebagian besar restoran Korea di Seoul.

9. Tteokbokki

Sumber: Yummy Road

Makanan yang satu ini dapat ditemukan di jalanan Korea khas dengan warna merah oranye. Di restoran seluruh Seoul banyak menyajikan kue beras kukus (tteok), dimasak dengan kue ikan (odeng) dan daun bawang dalam saus manis dan pedas yang terbuat dari pasta cabai.

Jika Anda tertarik untuk membuat resep masakan Korea tteokbokki maka bahan-bahan yang diperlukan sekarang mudah Anda temukan di berbagai supermarket terdekat Anda.

10. Jjamppong

Sumber: FutureDish

Makanan selanjutnya adalah Jjamppong. Makanan ini mempunyai bahan utama yaitu mie. Selain mie, juga ada tambahan topping di dalam nya berupa makanan laut, daging dan juga sayuran. Sangat lengkap bukan? Pastinya jika Anda makan semangkok Jjamppong dijamin sangat kenyang.

11. Haemul Pajeon

Sumber: YouTube

Makanan ini sangat mirip dengan martabak telur. Menu makanan yang wajib dihidangkan ketika terdapat perayaan budaya Korea Selatan. Perbedaan dari makanan Indonesia ini terletak dalam isi adonan yang digunakan. Selain telur juga ditambahkan dengan makanan laut seperti gurita dan cumi-cumi. Jadi makanan ini termasuk resep masakan Korea yang bisa dibuat di Indonesia.

12. Mul Kimchi

Sumber: Shinpo Korean Eatery

Jika Anda tidak cocok dengan resep masakan korea Kimchi maka Anda dapat mencoba makanan lainnya yaitu Mul Kimchi. Bedanya dengan Kimchi yaitu terletak pada kuah nya. Mungkin jika di Indonesia seperti sup yang dihidangkan dengan sebuah mangkok. Anda dapat menggunakan tambahan lauk lain sebagai pelengkap agar rasanya lebih lezat.  

13. Kimbab

Sumber: The Spruce Eats

Jika Anda ingin menikmati camilan ringan dan murah, singgahlah ke restoran kimbab di Korea. Biasanya tertutup sedikit dengan minyak wijen, gulungan kimbab memiliki rasa yang ringan, dan renyah. Kimbab sangat mirip dengan Sushi yang merupakan makanan khas dari Jepang. Bagi Anda yang tidak dapat menikmati makanan pedas, kimbab adalah makanan yang cocok untuk dikonsumsi.

14. Bingsu

Sumber: blogTO

Selama musim panas yang terik, camilan es serut disajikan di banyak restoran di seluruh negeri. Biasanya es serut yang akan diisi dengan buah, sirup, granola, atau teh hijau dan kacang merah manis, dan terkadang es krim ditambahkan dalam ukuran yang pas. Pasangan muda atau sekelompok teman berkumpul untuk berbagi semangkuk bingsu dan berfoto selfie bersama di malam musim panas. Jika Anda mencoba Bingsu, Anda mungkin akan setuju bahwa itu adalah pengalaman yang menyenangkan dan tak terlupakan. Bingsu mungkin mirip dengan es krim sundae Amerika.

15. Mandu

Sumber: Wikipedia

Mandu adalah pangsit Korea, dan Anda dapat menikmatinya dengan di kukus, goreng, atau dalam sup. Mandu biasanya diisi dengan daging babi dan bawang yang disajikan dengan saus kedelai. Mandu dapat dipesan dengan mudah di hampir semua restoran Korea, dan itu selalu menjadi makanan yang wajib kalian beli jika tidak yakin dengan item menu lainnya. Pangsit lezat yang dapat Anda temukan hanya di negara Korea.

Cobalah sendiri untuk membuktikan kelezatan rasanya. Setelah selesai berburu kuliner Korea Anda dapat merasakan relaksasi di Luxury Spa. Anda dapat menyegarkan tubuh dan siap untuk kembali beraktivitas setelah berlibur.

Nah semoga beberapa informasi diatas dapat membantu Anda ketika berlibur ke Korea. Selain makanan yang sangat lezat Korea juga mempunyai tempat wisata yang terkenal seperti N Seoul Tower, Lotte World dan masih banyak lagi. Jadi untuk pengalaman yang berharga jangan takut untuk mencoba kedua nya ya! (WR)